Quel goûter pendant le confinement ? Découvrez la recette des Chocos BN !

26/04/2021

Vous ne savez plus quoi proposer pour le goûter de votre enfant ? Pas d’inquiétude, aujourd’hui nous vous proposons de réaliser des Chocos BN, de vos propres mains !

Au premier regard, cela peut vous sembler compliqué, mais on vous rassure, cette recette amusante se réalise en un rien de temps ! C’est aussi l’occasion de se retrouver en famille, et de passer de bons moments avec votre tout-petit. Convaincu ? Alors, en avant pour de nouvelle aventure culinaire ! On est sûr que vous serez content de faire de bons biscuits. 😊

Recette Chocos BN maison : le matériel nécessaire

Robot pâtissier (Pas indispensable)
Spatule de cuisine / maryse
Rouleau à pâtisserie
Une plaque de cuisson
Un emporte-pièce
Une poche à douille / sachet de congélation

Recette Chocos BN maison : les ingrédients

Pour les biscuits :

250g de farine
80g de sucre glace
1 œuf
1cuillère a café de vanille
125g de beurre
40g de poudre d’amandes

Ganache au chocolat :

150g de chocolat au lait
100ml de crème liquide (pas allégée)
40g de beurre

Notre Tuto Chocos BN en vidéo !

Quelle cuisson pour des Chocos BN réussis ? 😊

A 180 degrés, environ 15 minutes !

Faire des Chocos BN délicieux : comment ?

Mélanger le beurre mou avec la vanille, et le sucre
Ajouter l’œuf et mélanger
Verser la farine et la poudre d’amandes et remuer le tout
Faire une boule et la placer 15 min au frais
Etaler la pâte à une épaisseur de 4 mm
Détailler les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce, pour faire des visages de petits bonhommes
Enfourner
Réaliser la ganache en réduisant le chocolat en petits morceaux
Faire chauffer la crème et verser la moitié bien chaude sur le chocolat et mélanger
Verser le reste de la crème et remuer le mélange
Ajouter le beurre, mélanger, et laisser épaissir
Pocher la ganache sur les biscuits et remettre un biscuit par-dessus. Appuyer légèrement.

Tuto faire des chocos BN - Crèches Babilou

Astuces

Ces petits biscuits se congèlent parfaitement, alors, si vous souhaitez les manger un autre jour, vous pourrez les congeler, et par la suite les déguster comme s’ils venaient d’être faits. 😊